시장감독관리총국: 학교의 식품안전 주체책임 다져야

북경 3월 12일발 신화통신(기자 조문군): 교정 식품안전은 많은 학부모들이 걱정하는 일이다. 시장감독관리총국은 최근 교육부, 국가위생건강위원회, 공안부 등 부문과 련합하여 <2021년 봄학기 학교 식품안전사업을 잘 할 데 관한 통지>를 인쇄발부해 각지 관련 부문이 학교와 교외 음식공급단위의 식품안전 주체책임을 가일층 독촉하고 락착해 교정 식품안전위험을 엄격히 예방하고 엄격히 관리하며 엄격히 통제하도록 배치했다.

학교 식품안전 전문검사를 전개해야 한다. 음식공급인수가 많은 학교식당, 기초가 박약한 농촌지역 학교식당과 식품안전위험이 높은 교외 음식공급단위를 중점으로 하여 잠재적 위험 배제조사를 전개해야 한다. 입하품 검사가 느슨하고 요구에 따라 샘플을 남기지 않고 정돈을 락착하지 않는 등 식품안전문제를 엄격히 조사하고 관리해야 한다. 발견한 식품안전문제와 잠재적 위험은 기한내에 정돈을 마치고 법과 규정을 위반한 행위에 대해 법에 따라 엄격히 처벌해야 한다.

학교 식품안전 주체책임을 엄격히 락착해야 한다. 학교와 유치원이 식품안전교장(원장)책임제와 학교 관련 책임자 동반식사제도를 잘 락착하도록 중점적으로 독촉해야 한다. '인터넷+개방주방' 등 스마트관리모식을 힘써 추진하여 식품 가공제작과정을 규범화해야 한다. 학교와 유치원 식품안전교장(원장)책임제 락착정황에 대한 검사를 강화하고 존재하는 문제를 제때에 발견하고 해결해야 한다.

수입한 저온류통식품에 대한 관리와 상시화 전염병예방통제를 강화해야 한다. 학교식당과 교외 음식공급단위가 수입한 저온류통식품의 검역합격증명, 핵산검사합격증명 및 소독단위에서 작성한 소독증명을 엄격히 조사하도록 지도, 독촉해야 한다. 식품 원재료 공급업체에 대한 관리를 강화하고 식품안전 추적체계를 보완해야 한다. 현지 전염병예방통제정책을 엄격히 준수하고 '사람'과 '물건' 환경 동시예방을 견지해야 한다.

음식랑비 제지를 힘써 선전해야 한다. 학교 간강교육사업을 강화하고 학생 식품안전의식과 자아보호능력을 증강해야 한다. 학교에 대해 영양지도를 제공하고 건강한 음식리념을 창도하며 학생들의 문명한 식사습관과 건강한 생활방식을 중점적으로 양성해야 한다. 청소년들이 음식을 아끼도록 인도하고 절약하는 습관을 양성해주고 음식랑비를 제지해야 한다.