중국인들에게 가장 부족한 비타민은 어떤 것이 있을가? 당신은 아마도 ‘눈건강’을 주요효능으로 하는 비타민A가 그중 하나일 것이라고 생각지 못할 것이다.
사실, 많은 사람들이 비타민A의 역할을 과소평가하고 있는데 이는 조직재생, 머리카락, 피부 등과 모두 관련이 있다. 그리고 태여나자마자 이 영양소를 보충해야 한다.
비타민 A부족, 몸에 3가지 부담 가져다줘
눈병 위험 증가
비타민 A의 가장 중요한 역할은 시각기능을 유지하는 것으로 결핍은 안구건조증과 야맹증의 위험을 증가시킨다.
탈모, 피부질환
비타민 A는 상피조직세포의 형성과 발달에 도움이 되기 때문에 그 결핍은 피부점막의 건조, 증식, 각질화 및 감염을 유발할 수 있다. 머리카락이 빠지고 비듬이 생기는 것도 비타민 A 결핍의 흔한 증상이다.
호흡기 감염 위험 상승
어린이, 로인과 저항력이 낮은 사람들은 비타민A 결핍으로 호흡기 염증이 발생하기 쉽다.
통계에 따르면 비타민 A 또는 D의 결핍은 세계에서 가장 주요한 양양소 결핍으로 특히 발전도상국에서 뚜렷하다. 5세 미만의 어린이의 발병률이 높다.
영유아의 경우 비타민 A 결핍을 예방하기 위해 우선 모유수유를 권장하고 출생후 제때에 비타민 A를 3세까지 보충해야 한다. 리유식을 추가할 때는 비타민 A가 풍부한 음식을 많이 첨가해야 하고 특히 미숙아, 저체중아, 다둥이는 첫 3개월 동안 보충 상한선(2000 국제 단위/일)에 따라 보충해야 한다.
생활 속에서 비타민을 보충하는 가장 좋은 방법은 음식으로 보충하는 것으로 그중의 천연비타민은 인체에 더 쉽게 흡수되고 대사된다.
비타민A의 가장 좋은 공급원은 동물의 간, 신장, 닭알 노른자, 크림 및 고지방 생선이다.
카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환될 수 있다. 당근, 호박, 망고, 모과와 같은 카로틴이 풍부한 주황색 및 짙은 록색 과일과 채소는 비타민 A의 좋은 공급원이다.
