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식사후 졸리지 않고 위가 편안한 느낌을 받은지 언제인가? 2026년 4월 《자연·로화》잡지에 게재된 한차례 흥미로운 연구에 따르면 장기간 식사를 80%만 배부르게 먹으면 주요전염증매개체인 ‘보체단백질C3a’를 효과적으로 억제할 수 있다고 한다. 이는 로화 관련 만성염증을 근본적으로 감소시켜 인체 로화를 지연시킬 수 있다.
연구진은 30~40대 건강한 중년 42명(원래 뚱뚱하지 않은 사람들)을 모집하여 매일 기존식사량에서 ‘두 숟가락 적게 먹도록’(칼로리섭취량 약 14% 감소) 했다.
2년 동안 견지한 후 신기한 변화가 일어났다.
신체 만성염증 위험 감소—일부 염증표식물수준이 감소했다.
몸의 ‘군살’ 감소—실험참가자들의 평균 체중이 10% 줄었다.
“수명은 식사량절제에서 비롯된다(寿命是从嘴里省出来的)”는 옛말이 점점 더 많은 현대과학에 의해 립증되고 있다. 비만이 아닌 사람도 매끼 식사에서 두 숟가락만 적게 먹어도 로화를 지연시키고 신진대사를 개선할 수 있다.
