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아이스크림은 ‘설탕과 기름의 혼합물’이지만 먹으면 안되는 것이 아니라 관건은 어떻게 먹는가에 달렸다.
성분표가 ‘생우유’ 또는 ‘우유’로 시작되는 제품을 우선적으로 선택하고 ‘비유제품크리머(植脂末)’, ‘경화식물기름(氢化植物油)’, ‘코코아버터대체’ 등 문구가 포함된 제품은 신중하게 선택해야 한다.
작은 포장을 선택하고 섭취빈도를 줄이는 동시에 기타 단음식의 섭취도 감소해야 한다. 저온이 단맛에 대한 미뢰의 인식을 억제하기 때문에 아이스크림은 실제 단맛이 더 높을 수 있다.
걸쭉한 요구르트, 바나나로 등으로 아이스크림디저트를 스스로 만들 수 있는데 이는 설탕과 첨가제의 섭취를 통제할 수 있을 뿐만 아니라 영양도 더 풍부하다.
