많은 사람들이 피부관리를 할 때 항산화와 자외선차단에만 신경쓰고 식단 속 당분은 홀시하군 한다. 하지만 단음식, 고열량음식이 일으키는 당화반응은 피부가 칙칙해지고 잔주름이 생기는 숨은 원인이다.
단음식, 피부로화 가속화
우리가 단음식이나 고열량음식을 섭취하면 음식이 인체에 들어가 대사된 후 환원당이 생성된다. 이런 환원당은 마치 끈처럼 체내의 단백질과 세포표면의 지질과 결합반응을 일으켜 기존의 물질구조를 직접 바꿀 수 있다. 이 과정을 당화반응이라고 한다. 반응이 일어나면 피부 속 콜라겐섬유가 서로 엉키고 굳어지면서 누렇게 탄 물질이 생기고 결국 피부가 칙칙하고 누렇게 보이며 탄력이 떨어지고 잔주름과 주름이 계속 늘어나는 등 여러 로화징후를 보이게 된다. 간단히 말하면 당을 너무 많이 먹으면 몸속에서 콜라겐을 ‘파괴’해 피부가 더 일찍 늙게 된다.
당이 든 음료에 숨어있는 고당분
일상에서 당이 들어간 음료를 많이 마시면 당분섭취가 매우 많아진다.
500ml 기능성 음료: 당함량 약 20~25g, 반병(약 250ml)의 당함량 약 10g
500ml 탄산음료: 당함량 최대 50g, 250ml의 당함량 약 25g
탄산음료는 특히 당분이 두드러지는데 장기간 절제없이 마시면 체내 환원당 수치가 계속 높아져 당화가 심해지고 그 결과 피부로화를 간접적으로 악화시킬 수 있다.
피부의 당화 로화를 늦추려면 외적 피부관리도 잘해야 하지만 무엇보다도 ‘입으로 들어가는 당’을 잘 관리해야 한다. 평소에는 단음식과 고당음료 섭취를 최대한 줄이고 탄산음료와 기능성 음료의 섭취빈도를 조절하여 식단의 근원에서 당화반응을 줄이고 피부상태를 지켜야 한다.
