하루에 닭알 몇개씩 먹어야 건강에 좋을가?
닭알은 단백질, 필수지방산, 비타민, 미네랄 등이 풍부한 영양가 있는 식품으로 매우 리상적인 천연식품이다.
그러나 일부 사람들은 매일 닭알을 먹으면 콜레스테롤이 증가하고 심혈관 건강에 영향을 미치며 수명을 단축시킬 수 있다고 우려한다. 그렇다면 매일
닭알을 먹으면 수명을 연장할가, 아니면 수명을 줄일 수 있을가?
사람마다 매일 닭알 섭취 권장량 달라
1. 정상적인 성인의 경우 하루에 닭알 1개(노른자 포함) 섭취 권장
《중국 주민 식생활지침(2022)》은 정상 성인이 매주 280-350g의 닭알을 섭취할 것을 권장하며 닭알 한개당 50-60g으로 계산하면 매주 약 6-7개의 닭알을 섭취해야 한다. 즉, 하루에 한개의 닭알을 섭취해야 한다.
2. 임신기, 수유기, 근육을 키우는 사람은 하루에 3개를 넘지 말아야
이 부류의 사람들이 일반인보다 고품질 단백질에 대한 수요가 더 크기에 닭알을 고품질 단백질 보충원으로 사용하는 것은 매우 좋은 방식이다. 하지만 일상 식단에서 이미 충분한 우유, 고기, 생선, 콩 등의 음식이 있다면 닭알 섭취량을 추가로 늘리는 것을 권장하지 않으며 여전히 하루에 닭알 1개를 유지하면 된다.
3. 고지혈증이 있는 사람, 지방 총 섭취량 조절에 주의해야
동물의 내장(뇌, 간, 심장), 붉은 고기(돼지, 소, 양), 새우 등 일상 식단에서 콜레스테롤이 많은 다른 식품이 많지 않고 기름(특히 동물성 지방 및 고지방 가공 식품)을 많이 섭취하지 않는 경우 닭알은 하루에 1개를 초과하지 않는 것이 좋다.
콜레스테롤이 높은 음식을 더 많이 섭취했다면 닭알 섭취를 조절해야 한다. 례를 들어 닭알 절반을 먹거나 노른자의 2/3만을 섭취하는 것이다.
4. 비만인 사람, 닭알 등 음식 총 섭취량 조절에 주의
한 방면으로 몇개의 닭알을 먹는 것은 비만인의 식생활 구조와 관련이 있으며 가벼운 식단을 기본으로 하여 찐 닭알과 삶은 닭알으로 량질의 단백질과 미네랄을 제공하고 신선한 과일과 잡곡으로 비타민, 미네랄, 식이섬유, 탄수화물을 공급하는 방법도 체중 감량 식단으로 사용할 수 있다.
다른 한 방면으로 닭알 몇개를 먹는 것은 비만인의 혈중지질 수치와 관련이 있다. 비만과 동시에 혈중지질 수치가 높다면 앞서 언급한 권장 사항에 따라 하루에 1개 이내의 닭알을 섭취해야 한다.
