연변주 <조선족순대 제조기술규정>과 <조선족 찹쌀닭 제조기술규정> 2가지 표준이 정식으로 연변주시장감독관리국의 비준을 받아 11월 11일에 발표되였으며 12월 1일부터 시행된다.
이는 2021년 8월 <연변주 지방표준관리방법>이 출범한 후 연변주의 첫 지방표준이 정식으로 발표된 것이다. 2가지 지방표준은 연변주시장감독관리국에서 출범한 <2022년 연변주 지역표준 항목립안지침>의 요구에 따라 항목 초기 심사, 론증, 항목립안, 의견 수렴, 공시 및 심사확정 등 단계를 거쳐 마침내 발표를 비준했다.
조선족료리표준의 발표 및 시행은 조선족전통음식의 제작공예를 발굴 및 보호하고 민족문화의 전승을 촉진하며 전통음식의 규범화 및 산업화를 인도하고 상업, 관광업 및 연변의 경제발전을 촉진함에 있어서 자못 중요한 의의를 가지고 있다.
