"길게 뻗은 우쑤리강
푸르른 물결 출렁이는 강물
허저족 사람들이 늘어놓은 천장의 그믈
선실에 가득 차오른 물고기들…"
이 신비한 흑토지에서
풍부한 어업자원이 천년의 어렵문화를 이루었고
한세대 또 한세대의 룡강인들을 길러냈다.
룡강의 생태판도를 보면
송화강, 눈강, 우쑤리강, 목단강 등
큰 강과 하천이 종횡으로 가로지른다.
흥개호, 경박호, 련환호 등
호수와 습지가 많다.
수계가 발달하고 수질이 우수하며 수면이 광활하여
이곳은 랭수어의 보금자리이다.
진귀하고 거나한 연회음식을 마다하더라도
호수의 신선한 물고기를 마다할 수 없다.
룡강의 이름난 물고기를 헤아려보면
그 품종이 아주 풍부하여
연어 대백어는
세계적으로 유명하고
삼화오라십팔자(三花五罗十八子)는
육질이 탱탱하고
일흔두가지 잡어는
그 맛이 아주 신선하다.
룡강 랭수어는 천하 일품이다!
무엇이 신선하고 무엇때문에 신선할가?
신선함이 근본이고 영양가로 가름한다.
아스파르트산 1.5그램/100그램~1.9그램/100그램,
글루타민산 2.1그램/100그램~2.9그램/100그램,
글리신 0.7그램/100그램~0.95그램/100그램,
알라닌 0.78그램/100그램~1.12그램/100그램,
프롤린 0.4그램/100그램~0.7그램/100그램,
이러한 맛좋은 아미노산이
랭수어에 신선한 맛을 부여해 영양 또한 풍부하다.
국내 중요한 천연 고한지 랭수어업 유전물질자원보고로
룡강의 광활한 수역에는
칠갑상어, 황어, 연어 등
20여 가지 희귀하고 독특한 랭수어종을 보유하고 있으며
흑룡강 잉어, 방정 은붕어, 강준치 등
중요한 가치 있는 어류가 있다.
흑룡강은 랭수어업의 생태적 가치와 경제적 가치를 보호하면서
강, 하천, 호수에서 먹거리를 취해
대식품관 선행지를 적극 구축하고 있다.
겨울 어획철, 개강절은
룡강 랭수어의 명브랜드로 세계에 알리고 있다.
갈수록 많은 룡강의 물고기가
중국인의 식탁에 오르고 있다.
"전국 각지에서 흑룡강의 맛좋은 랭수어를 맛보게 할 것이다!"
이는 룡강 랭수어업의 자신감에서 나왔고
흑룡강 우수제품으로 거듭나 맛으로 룡강의 저력을 보여주고 있다!
