견과류에는 단백질, 지방(주로 불포화지방산), 섬유, 비타민, 광물질 등이 풍부히 들어있다. 그중 비타민B는 로화와 관련된 만성질환에 저항할 수 있고 비타민E, 광물질 칼시움과 마그네시움은 항산화효과가 좋다. 다음과 같은 10가지 견과류를 추천한다.
1. 호두: 항산화 1위
2. 아몬드/살구씨: 당뇨병환자들도 안심하고 먹을 수 있다.
3. 땅콩: 레스베라트롤이 함유되여있다.
4. 사차인치(印加果): 9가지 필수아미노산이 모두 함유되여있다.
5. 호두(胡桃): 오메가3이 가장 많이 함유되여있어 대뇌에 유리하다.
6. 브라질너트(巴西坚果): 셀렌이 많이 함유되여있어 영양가가 높다.
7. 하와이안빈(夏威夷豆): 량질 지방이 가장 많이 함유되여있다.
8. 피스타치오(开心果): γ-토코페롤 유리기가 함유되여있다.
9. 캐슈넛(腰果): 칼로리함량이 낮고 지방함량이 낮다.
10. 헤이즐넛(榛果): 양성 전립선비대에 도움된다.
