1.브로콜리
브로콜리는 미국의 유명한 잡지인 타임지에서 선정된 세계 10대 푸드, 세계 10대 건겅식품이다. 비타민과 철분, 무기질, 식이섬유 등이 다량 함유된 식품으로 혈액순환과 로화방지, 항암작용, 항산화 등에 좋은 역할을 하는 식품이다. 비타민C의 함유량은 토마토의 8배가 되고 비타민E의 함유량은 야채가운데서 가장 많다. 이밖에 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있다.