시력보호음식 얘기가 나오면 사람들은 대부분 홍당무우를 손꼽는다. 사실 색상이 짙은 남새는 모두 시력보호작용이 있는바 그 속에는 풍부한 카로틴이 함유되여있다. 이런 류형의 영양소는 체내에서 시력보호에 강한 비타민 A로 전환된다. 짙은 색상의 남새에는 비타민 C, 식물화학물, 광물질 등 시력에 유익한 건강물질이 함유되여있고 특히 짙은 노란색, 짙은 록색, 붉은색 남새에는 엽황소, 옥미황소와 화청소 등 활성물질이 함유되여있어 시력보호에 도움이 된다. 례를 들면 도마도, 호박, 시금치, 케일, 브로콜리, 청경채, 고추 등이 있다. 그러므로 눈을 보호하려면 음식 섭취에서 꼭 색상을 고려해야 한다. (중국질병예방공제중심 영양건강소 부연구원 서위승)
