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4. 칼도마를 오래동안 사용하면 비린내가 날수 있다. 이때 쌀뜨물속에 한동안 담갔다가 소금으로 닦아내면 비린내를 제거할수 있다.
5. 식칼, 쇠주걱, 쇠국자 등 철제 주방도구를 상대적으로 진한 쌀뜨물속에 담그면 녹쓰는것을 방지할수 있다. 만약 이미 녹이 쓸었을 경우에는 먼저 물에 몇시간 담그면 녹쓴것을 제거하기 쉽다.
6. 비린내나는 채소를 소금을 넣은 쌀뜨물에 넣고 비벼 씻은 뒤 다시 맑은 물로 헹구면 비린내를 제거할수 있다.
| 래원: 인민넷 | （편집: 김성해） |
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