[포토]연변조선족 대표 음식

2013년 08월 15일 15:32【글자 크게 복원 작게】【메모】【프린트】【창닫기】

랭면(冷面)

연변의 음식은 조선민족음식문화의 영향으로 이미 자신의 독특한 풍속을 형성했다. 이곳에서 생활하고있는 한족들 또한 조선민족의 음식을 아주 즐겨먹고 있다.

延边的饮食受朝鲜民族饮食的文化的影响已经形成了自己独特的风俗，生活在这片土地上的汉民族也十分喜爱朝鲜民族的饮食。

1.冷面

盛夏，朝鲜族家家都吃冷面，即使是冬天冷面也会得到许多人的青睐。这种冷面是用荞麦粉和淀粉轧成的，有的也用白面或米面。面条压成后，直接放到开水里煮熟，然后用凉水浸凉，捞出后加上牛肉、狗肉、蛋丝、辣椒、芝麻、香油、苹果梨丝等，再浇上一些狗肉汤。吃起来甜里有酸，香里透辣，清凉爽口。