[포토]연변조선족 대표 음식(3)

2013년 08월 15일 15:32【글자 크게 복원 작게】【메모】【프린트】【창닫기】

김치(辣白菜)

3.辣白菜

辣白菜，朝鲜语叫“吉木其”，是朝鲜族饮食中最有特色的一种。每年冬天，大白菜下来后，他们就开始制作辣白菜了。此时无论是农村还是城镇，家家都要做，少则几百斤，多则上千斤，因为要持续吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解腻解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席。因此它倍受欢迎，成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜。